Ика-меши | ManCooking

Ика-меши

Изображение	Ингредиенты	Список ингредиентов
Изображение: Ика-меши	Ингредиенты: Тушки кальмаров (7шт), 500 гр длиннозерного риса, банка красной лососевой икры, банка кукурузы, соус соевый 300 мл, 2 ст ложки белого полусладкого вина, 1 лимон, 100 гр маринованного имбиря, капуста брокколи, цветная капуста, крахмал, соль	Список ингредиентов: Тушки кальмаров (7шт), 500 гр длиннозерного риса, банка красной лососевой икры, банка кукурузы, соус соевый 300 мл, 2 ст ложки белого полусладкого вина, 1 лимон, 100 гр маринованного имбиря, капуста брокколи, цветная капуста, крахмал, соль

О рецепте:

Фаршированные кальмары. Блюдо японской кухни. Чтобы оценить блюдо по достоинству, советую подавать его к пиву.

Приготовление

Комментарий	Изображение
Комментарий: Рис хорошо промыть в холодной воде руками, пока вода не станет прозрачной. Отварить до готовности (соотношение вода/рис 2/1).	Изображение:
Комментарий: В готовый рис добавляем банку кукурузы, солим по вкусу, перемешиваем. Вместо соли можно добавить соевый соус.	Изображение:
Комментарий: Добавляем красную икру, осторожно перемешиваем, чтобы икринки не лопались.	Изображение:
Комментарий: Тушки кальмаров размораживаем, промываем. Снимаем тонкую пленку со всех тушек.	Изображение:
Комментарий: Начиняем тушки начинкой, фиксируя зубочистками. Если с другой стороны оказалась дырка, исправляем это зубочисткой. Чтобы было легче пронзать зубочисткой тушку, крутим зубочистку пальцами при втыкании.	Изображение:
Комментарий: Выкладываем тушки в блюдо для запекания.	Изображение:
Комментарий: Делаем соус. В 300 мл соевого соуса добавляем 2 ст ложки вина, имбирь, выжимаем сок половины лимона, смешиваем с 1 ст ложкой крахмала (без верха).	Изображение:
Комментарий: Заливаем соусом кальмары. Важно залить соусом все тушки, чтобы они не подгорели. Режем на дольки вторую половину лимона, укладываем их в соус. Ставим кальмары в духовку, разогретую до 200 градусов на 10 минут.	Изображение:
Комментарий: Через 10 минут вынимаем противень, переворачиваем кальмары. Украшаем блюдо цветной капустой и капустой брокколи. Ставим на 15 минут обратно в духовку, после выключаем духовку и оставляем томиться еще на 10-15 минут.	Изображение:

|

Tags: Вторые блюда | Андрей

| Чт, 05/11/2009 - 00:10

Поиск

Готовим припеваючи

Погреб

www.popularsite.ru