Дым-лама | ManCooking

Дым-лама

Изображение	Ингредиенты	Список ингредиентов
Изображение: Дым-лама	Ингредиенты: На кастрюлю объемом 2л: 1 кг картофеля, 2 луковицы, банка консервированных (800мл), либо 5-6 свежих помидор, 4-6 листов капусты, 500 гр филейной части свинины, 200 гр свиного сала, лавровый лист, хмели-сунели, черный, красный молотый перец, соль	Список ингредиентов: На кастрюлю объемом 2л: 1 кг картофеля, 2 луковицы, банка консервированных (800мл), либо 5-6 свежих помидор, 4-6 листов капусты, 500 гр филейной части свинины, 200 гр свиного сала, лавровый лист, хмели-сунели, черный, красный молотый перец, соль

О рецепте:

За рецепт спасибо дяде Саше из Магадана! Простое и в то же время вкусное блюдо. Обязательно приготовлю его на природе - рецептура и название просто обязывают!

Приготовление

Комментарий	Изображение
Комментарий: Картофель порезать крупными кубиками 3-4 см	Изображение:
Комментарий: Лук порезать кольцами	Изображение:
Комментарий: Очистить помидоры от кожуры	Изображение:
Комментарий: Порезать сало тонко слайсами, буквально листочками. Для этого его необходимо предварительно заморозить. Для нарезки лучше всего подойдет комбайн с насадкой для чипсов. Или острый нож и кухонная варежка (для того чтобы удержать ледяной кусок сала)	Изображение:
Комментарий: Аналогично лепестками нарезать мясо	Изображение:
Комментарий: Отварить капустные листы до "голубцового" состояния	Изображение:
Комментарий: Для приготовления потребуется кастрюля с толстыми стенками. Облепить стенки кастрюли салом.	Изображение:
Комментарий: Затем выложить в один слой часть картофеля	Изображение:
Комментарий: На картофель выложить часть лука	Изображение:
Комментарий: Третьим слоем - часть томатов	Изображение:
Комментарий: Последним слоем выложить часть мяса	Изображение:
Комментарий: Посолить, добавить специи, лавровый лист. Далее - повторить слои до заполнения кастрюли. В кастрюлю объемом 2л помещаются 2 слоя	Изображение:
Комментарий: Если помидоры были консервированные - вылить маринад в кастрюлю	Изображение:
Комментарий: Запечатать кастрюлю капустными листами	Изображение:
Комментарий: Закрыть кастрюлю крышкой и поставить на средний огонь на 45 минут. Тушить не открывая крышку! Если жидкость будет интенсивно литься, убавьте огонь	Изображение:
Комментарий: При подаче на стол, капустные листы порезать порционно и подложить в каждую тарелку под ламу	Изображение:

|

Tags: Вторые блюда | Андрей

| Вс, 20/02/2011 - 21:24

Поиск

Готовим припеваючи

Погреб

www.popularsite.ru